Bonjour Jérôme,
De mon point de vue, le montage le plus simple pour une incidence variable sur ce type de micro – machine:
Une clef d’aile en jonc carbone diam 3mm qui pénètre dans l’aile de 40 à 50 mm. A chaque extrémité, y coller un tout petit aimant soit direct du bon diamètre, soit de la récup de petits moteurs. Une variante: tube Décathlon diam 4mm ext et insérer les aimants. Les aimants vont remplacer l’élastique.
Préparer 2 longueurs de tube alu, laiton ou plastique de diam intérieur 3 ou 4 mm en fonction de la clef, dont la longueur correspond à la longueur de la clef d’aile + celles des aimants qu’il faudra insérer et coller à chaque extrémité de ce tube. => attention au sens des aimants! (cf les cours de physique du Collège 
)
Faire une saignée dans l’intrados de l’aile, dont les dimensions permettent d’insérer le tube de clef de manière à ce qu’il affleure l’intrados et situer le logement de ce tube grosso modo entre 25% de la corde et le CG. Pas plus en arrière (merci pour les servos)
Coller ce fourreau dans l’aile sans y avoir inséré la clef.
Ensuite couper l’aile en 3 parties: une partie centrale qui restera insérée dans le fuselage (largeur = largeur fuselage + env 1cm maxi)
Ajuster par ponçage cette partie centrale afin que lorsque la clef est mise en place ainsi que les ailes, il y ait un jour d’env 0,5 mm entre chaque aile et la partie centrale, ceci pour assurer le maintien des ailes par les aimants.
Ensuite pour les servos + commandes: tout est dans la photo 
Le plus long?
Trouver les aimants dans la boîte à rabiots. Faire attention svp si besoin de les découper à la Dremel:
1) Surtout porter un masque et des lunettes de protection => matière toxique générant beaucoup de poussières lors de la découpe mécanique. Aspirateur à portée conseillé
2) Ne pas trop faire chauffer l’aimant lors de la découpe sinon il perdra de sa force magnétique (mais passerait-il du coté obscur de la force? Vous le saurez lors du prochain épisode ) un récipient d’eau permettant de lui faire faire trempette durant la découpe n’est pas une mauvaise idée…
Voili, voilou 
@+
Fred
Modéliste généraliste en tout et spécialiste en rien 🙂